* Si els llagostins són congelats, deixeu-los descongelar una mica per poder pelar-los fàcilment.
- Allioli.
- El suc de mitja llimona.
- Sal.
- Pebre negre.
- Oli d'oliva verge extra
- 1 pot de salsa romesco de la casa Rosara
Elaboració:
1. Escalfeu el forn a 200°.
2- Pelem el cos dels llagostins i els hi deixem el cap. Amb un escuradents els hi traiem l'intestí.
* Si els llagostins són congelats, els deixarem descongelar una mica perquè sigui més fàcil pelar-los.
3- en una safata pel forn, anirem col·locant els llagostins que els haurem amanit amb sal, pebre, oli i unes gotes del suc de llimona.
4- Introduïm la safata al forn que ja estarà calent i deixarem coure els llagostins 4/5 minuts.
5- Una vegada cuits, cobrim les cues amb allioli i tornarem a posar-los al forn. Aquesta vegada amb el gratinador fort uns 2/3 minuts perquè es cuini una mica la superfície d'allioli i agafi el punt torrat.
6- Servir calent, acompanyat de la salsa romesco i una bona amanida de brots verds.
Suggeriments:
* Vigileu el temps de cocció, és important que no es coguin molt.
