ESCAMARLANS AMB CEBA

ESCAMARLANS AMB CEBA

Avui és festiu i tinc ganes d'anar a donar un vol amb la família. He decidit fer un dinar senzill. 
En el congelador tenia uns escamarlans de Palamós, que vàrem comprar a la llotja un dia que estaven a un preu molt assequible. Són d'una mida una mica petita per al que he decidit fer-los amb ceba que acompanya força bé. Els guisats amb ceba, a mi particularment m'encanta per al resultat que dóna i que perquè, no ens enganyem... m'encanta sucar-hi pa. Això no es pot fer cada dia però la festa és la festa i per un dia no passa res.
Aquí teniu la recepta, espero que gaudiu com jo i que suqueu força pa.  A Disfrutar!

INGREDIENTS :

- 500gr Escamarlans

CALAMAR FARCIT DE ROSSINYOLS AMB SALSA D'ALLS NEGRES

Pensant ja amb les festes de Nadal, avui he preparat un plat que des del primer moment em va cabtivar. És d'aquelles receptes que a mesura que vas llegint te la vas menjant.
És fàcil de fer, només has de tenir una mica de paciència en  farcir-los però val la pena perquè queda espectacular i boníssim.
Una ventaja d'aquest  plat és que està cuinat amb poques grasses i pocs condiments pel que trobes tots els sabors dels ingredients, assaborint tots els seus aromes dins de la seva naturalitat.

Ingredients pel farcit. Productes de proximitat

Ingredients per 4 persones: