CARGOLS AMB SALSA PICANT

Aquesta recepta està feta amb cargols congelats, comprats a La Sirena. Vaig seguir el consell del meu amic, Ignasi Ribó, i li vaig fer cas a ulls clucs. Ell és de Lleida on hi ha molta tradició de menjar-los, ja que és un plat típic d'aquelles contrades. 
Quan vaig entrar a la botiga de congelats i vaig veure'ls em vaig convèncer perquè tenien molt bona pinta, grossos, cuits i tots a fora de la closca. Amb aquest sistema, ens estalviem de netejar-los i es fa la recepta una mica més curta i si és la primera vegada, també t'animes més a fer-los.

Els que vulgueu fer-los frescos més a vall us explico com netejar-los i enganyar-los perquè quedin tots a fora i es puguin menjar bé.

Ingredients:

- 1,300 de cargols congelats

BIZCOCHO MARMOLADO DE CHOCOLATE

Un pastís de gran èxit. La recepta és de l'Eva Arguiñano. 

Ingredients (8 persones):

PEIX AL FORN AMB ALLS, VINAGRE, OLI I BITXOS

En aquest cas he cuinat unes dorades salvatges. Aquesta recepta es pot fer amb qualsevol peix que us agradi. Queda molt bo amb peixos de carn forta com el llobarro, el turbo, etc.
Un plat típic de casa els meus pares. Em porta molts records en cuinar-lo i en menjar-lo. Són d'aquells sabors que des de la primera mossegada et transporta a altres temps.
Tant és així que quan l'he menjat m'han agradat tant o més les patates com el peix, igual que em solia passar quan era petita. Records i més records.....
Aquí us la deixo perquè en gaudiu tant com ho he fet jo.

Ingredients per 2 persones:

- 2 Dorades de ració. (si pot ser salvatges)

BLINIS (Recepta dels Hermanos Torres)

Es poden fer a casa per aquestes festes. És una recepta molt senzilla que queda força bé.

Ideal per menjar amb tota mena de fumats, amb mantega i anxoves, etc.

Ingredients per la massa:

1 ou
160 ml de llet
130 g de farina
40 g de mantega, que estigui tova (pomada)
6 g d'impulsor