TORTILLITAS GADITANES DE SONSOS

La meva versió de la Truitetas o "tortillitas de camarón". Jo les faig de sonsos, ja que aquí a Catalunya costa de trobar el camarón tan típics de Cadis.
És un caprici de recepta, nosaltres la fem per sopar o dinar acompanyada de pa amb tomàquet, que no falti, i d'una bona  i fresca amanida verda, tomàquet i olives.

Ingredients:

PIT DE POLLASTRE AL FORN AMB PATATES (Recepta lleugera)

Una recepta lleugera per fer una mica de bondat. És un plat molt ràpid de fer i bo i equilibrat., acompanyat d'una bona amanida o guacamole, etc.

Ingredients: 

CALAMAR AMB MONGETES NEGRES DE NAVARRA(Recepta d'aprofitament)

Una recepta molt fàcil de fer y que serveix per aprofitar les parts del calamar o la sípia que a vegades no fem servir en altres receptes. 

Ingredients:
- Les potetes i aletes de calamars que tingueu. 
- 1 pot de 400 g de Mongetes negres de Navarra. 
- 1 gra d'all trinxat. 
- 1 ceba tallada a brunoise. 
- 2 tomàquets ratllats 
- 1 fulla de llorer 
- Unes fullet es de romaní 
- Un rajolí d'oli d'oliva 
- 1/2 gotet de conyac
- Sal y pebre negre molta
- Aigua mineral. 

SIPIA AL FORN

Avui us proposo una recepta de l'antic bar Vendrell del Poblenou. Aquest va ser un bar de tapes molt conegut al barri.
Estava ubicat al carrer Pujades, entre Bilbao i Lope de Vega.
És un petit homenatge als seus antics propietaris, varen ser ells els que van explicar la recepta a la meva sogra i ella a mi.
A casa nostra és un plat que ens encanta i el gaudim molt quan el fem.

Ingredients:

- 1 sipia grossa així serà més gruixuda i quedarà més bona.
- 2 tomàquets madurs a trossos mal tallats.
- 1 ceba de figueres tallada a llunes.
- 3 o 4 dents d'all.
- 2 patates tallades a llunes gruixudes i sense pelar.
- Un bon raig d'oli d'oliva extra verge.
- Un raig de vi blanc sec i un de conyac.
- 1 fulla de llorer, pebre negre molta i pebre vermell dolç.

Elaboració: