PASTÍS RÚSTIC DE CREMA AMB ALBERCOCS

 

Ingredients: 
300 grams d'albercocs
200 grams de farina
100 grams de mantega
3 cullerades de sucre glaç
pessic de sal

PER AL CRUMBLE
60 grams de sucre bru
1 cullerada de canyella
160 grams de farina
80 grams de mantega

PER A LA CREMA
250 mil·lilitres de llet
3 rovells d'ou
50 grams de sucre
20 grams de farina de blat de moro
1 tros de pell de llimona
1 branqueta de canyella

PASTÌS DE PLÀTAN (BANANA BREAD)

Segur que heu vist una pila de receptes d'aquest pastís de tardor-hivern. És un pastís boníssim ideal para aprofitar els plàtans que queden enrederits a la nevera.

La recepta que he fet és de@lasmariacocinillas És perfecta, no porta ou i els ingredients són bàsics i normalment es tenen a casa. El pastís queda superesponjós i si utilitzeu el motlle adequat, us sortirà així d'alt.

No és necessari tenir un robot de cuina, es pot batre a mà fàcilment amb una espàtula.
El motlle és per plum-cake de 20 cm de llarg i 10 cm d'alt. Si el feu amb motlle rodó, millor que la mida sigui d'uns 20/22 cm de diàmetre, així us quedarà el pa de pessic alt com veieu a la foto.

Ingredients: