ARROZ CON CHOCO

Otra receta de la cocina marinera de Andalucía, esta concretamente de Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.

Es un arroz con pocos ingredientes, típico en las recetas elaboradas en alta mar. Pero no por ello deja de ser un plato muy sabroso que a mí particularmente me ha encantado. 

También es un arroz muy adecuado para cuando tengamos niños en casa, ya que no tiene complicaciones a la hora de comerlo.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 chocos medianos

RAPE A LA MARINERA CON GAMBAS

Este plato lo he secado de un recetario que cogí en el stand de la Junta de Andalucía en la última Alimentaria 2018 en Barcelona. Está inspirado en la cocina marinera de Almería.

Se parece mucho a la cocina marinera catalana, ya que ambas suelen utilizar los ingredientes sencillos y buenos que tienen más a mano. Haciendo así platos rápidos y sabrosos, típicos de la gente del mar.

Ingredientes para 2 personas:

- 4 rodajas de rape.

GALETES DE CIVADA AMB NABIUS

Avui faré aquesta recepta de la revista @cuina.
Sempre he tingut curiositat de provar uns d'aquests dolços que tenen tant d'èxit actualment. Fets amb ingredients molt saludables com són les farines de Camut o d'espelta. I com no, els fruits vermells de propietats antioxidants com les móres, els nabius, els gerds, groselles, etc.
Ha sigut una experiència gratificant, i sorprenent. Resultant unes galetes diferents amb un gust nou per mi, però molt bo. I amb l'avantatge que quan les he menjat ho he fet amb la consciència més tranquil·la, ja què estan fetes amb uns ingredients d'uns valors nutricionals rics amb minerals, vitamines, fibra, etc.
És una bona forma d'anar introduint pautes alimentàries per una dieta més equilibrada.

La revista Cuina, una bona font de receptes.

Ingredients:

PASTÍS FRED DE PEIX

Aquest plat és molt adequat per quan tenim un sopar o dinar informal. Sempre el faig per tenir un plat més consistent, en un àpat fred a base d'amanides o pica-pica, trobo que hi escau molt bé.

També us haig de dir, que quan l'he fet ha agradat molt, llavors sempre conto en fer-lo i sé que no fallarà.

Aquí teniu la recepta, és fàcil, ja que l'elaboració és senzilla i un altre avantatge és que es pot fer amb antelació.

Ingredients:

FAVES A LA CATALANA

La quantitat de faves per aquest plat dependrà de si posem pèsols o no.
El millor és deixar-se aconsellar per la pagesa, així amb la seva experiència no fareu curt. També els hi podeu demanar ja triades, així ús estalvieu la feina de pelar-les.

FAVES A LA CATALANA

Ingredients per a dues persones.