MUSAKA DE VERDURAS CON YOGUR

Una receta del chef Jordi Cruz

Ingredientes para 4 personas

. 2 berenjenas.

PULPITOS CON CEBOLLA Y TOMATE FRITO

Esta receta la presente en un concurso de la casa Helios y presentado por el chef Jordi Cruz.

@heliosesvida.es

Es una alternativa para cuando los tomates no están en su punto óptimo o no es la temporada o incluso para hacer una receta un poco más rápida.  Siempre va bien conocer una buena marca de conservas y la verdad esta me dio un resultado muy satisfactorio.

En esta receta os recomiendo, comprar los pulpitos frescos y congelarlos durante un par de días. Así quedaran más tiernos al cocinarlos. 

Ingredientes para 2 personas:

SARDINES EN ESCABETX

Ingredients:

- 1 Kg de sardines d’una mida mitjana

FIDEUS DE SÍPIA I CLOÏSSES

Ingredients per 2 persones:

- 1 Sípia mitjana tallada a quadrets.
- 12 cloïsses, si poden ser gallegues.

CREMA FREDA DE REMOLATXA I PASTANAGA

No havia provat mai una crema de remolatxa. Sabia, perquè m'agrada molt informar-me dels beneficis nutricionals dels aliments, que aquesta arrel té unes propietats alimentàries molt beneficioses. És rica amb minerals, proteïna, vitamines i per descomptat és boníssima.

Doncs aquí teniu la recepta que no és gens complicada i que us solucionarà un entrant en aquests dies de calor.

Ingredients per 5 persones:

VICHYSSOISE

Una sopa freda molt refrescant pels dies de calor.

Ingredients per 5 persones

- 6 porros

ESTOFAT DE CANANES AMB PATATES (Cuina Marinera)

Aquest estofat de cananes amb patates ha quedat de meravella. És una recepta tradicional de l'Empordà.

ESTOFAT DE CANANES AMB PATATES (Cuina marinera)

Ingredients per a 2 persones: